1+1＞2！“十四运+开学季”供餐须安全 检察院及市监局联手防风险

检查组一行首先换上生产企业工装、鞋套，经过风淋消毒后进入生产车间，重点从进货渠道、食品加工、食品留样、餐具消毒设施运行、厨房卫生、餐厨剩余物处理方式、从业人员健康证、消毒台账等方面进行检查。现场实地查看了集中供应食品原材料清洗、烹饪、出锅、分装、配送各个环节。

随后在座谈会上，迪卡鲜食品科技有限公司负责人首先向检查组介绍了企业基本情况、中央厨房基本建设运行现状、人员构成和管理规则，并表示迪卡鲜作为为十四运和城区几个学校集中供餐的企业，一定会加强管理，确保餐品的安全。汉台区市场监管局过街楼市场监管所所长瞿睿介绍到，由于集中供餐存在较大风险隐患，家长和公众特别关注，监管所在区市场监管局部署下一直坚持严把关、多抽检的原则，持续加强对企业监督管理工作，未出现过食品安全问题。

汉台区市场监管综合执法大队副大队长张晓勇强调，企业对食品的原材料要坚持做好每日自检及监测情况的记录。在食品烹饪过程中，要严格流程管理，坚持按照规定两小时以内送达就餐地点。同时，做好新冠疫情防控工作，力争工作人员每周进行核酸检测，努力实现“精彩圆满”目标。

汉台区市场监管综合执法大队副大队长  张晓勇

汉台区市场监管综合执法大队副大队长  张晓勇

汉中市汉台区人民检察院第四检察部主任张宏敏向参会人员介绍了公益诉讼检察职能及汉台检察院公益诉讼工作开展情况，希望该公司强化内部管理，严格执行各项食品安全管理制度，认真落实食品安全防范措施，及时消除食品安全隐患，坚决杜绝食品安全事故的发生。食品安全是底线，也是红线，更是高压线，公司作为一家大型集中供餐企业，有义务做好十四运服务保障和未成年健康成长的护航工作。

汉台区人民检察院第四检察部主任  张宏敏

下一步检察机关将持续综合运用实地调查、联合巡查、检察建议等手段，督促行政执法部门依法履行监管职责，协同行政执法部门形成治理合力，共同保障汉台食品安全，切实为十四运顺利召开和未成年人健康成长提供法治保障。