难忘那顿罐儿饭

    在那个缺衣少穿的年代，村民生活还比较清苦，尤其是在土少石头多、地少荒坡多的山区，农作物以包谷、洋芋和红苕为主，能种水稻的地方很少，所以农户家里一年四季基本上都吃五谷杂粮。一家大小一日两餐的主食一般是以包谷米洋芋饭为主，有时候甚至只吃洋芋或者红苕。

虽然家家户户每到年底都要杀上一头猪烘成腊肉，只要省着点吃，一年到头还勉强够逢年过节打个“牙祭”，但每年的农业税、家庭日常生活开支和偶尔的人情份子，才是一个家庭最发愁的事情。

    除了冬腊月间能卖上一头肥猪外，平时就靠着在小集镇上卖点包谷、洋芋、鸡子、鸡蛋、小蔬菜和一些山货积攒几个钱。

因为没有其他的经济来源，家里除了上缴农业税和生活开销之外，也就没有多少余钱剩米了，而一家人围坐在一起吃上几碗大米饭，几乎是一种奢望。

在当地，老百姓习惯把大米饭叫作“甜米饭”，而这看似再平常不过的“甜米饭”，在农村的餐桌上却是比较稀罕的，哪怕是在逢年过节的时候，做米饭时也只是在包谷米中加少量的大米。

    尽管那时候的生活比较拮据，但山里人热情好客，待人实在，每当有贵客临门，女主人往往会用大小两个铁罐来做饭，大罐子里是包谷米洋芋饭，而小罐子里不是平时都舍不得吃的大米饭，就是大米洋芋饭，或者是大米和包谷米混合着煮的饭。

如果光用包谷米做饭，米茬子有些硬，口感不太好，偶尔吃一顿也不好消化，所以老百姓就是想办法向邻居借一碗大米，也要给客人煮上一顿大米饭。这既是山区老百姓淳朴的待客之道，更体现着对客人的热情和诚意。

随着工作岗位的变化，我在多年前就离开了办案一线，自然也就少了许多走村入户进农家的机会。长年累月待在风吹不到、雨淋不着的办公室里，虽然也很舒服惬意，但时常会感到身上少了点啥。